Винен лист

Този винен лист е изготвен специално за Rossini от Йордан Кирилчев - носител на титлата "Сомелиер на България" за 2014 година, който е във винения бранш над 15 години като сомелиер, търговец и консултант. Винените селекции, които подготвя многократно са номинирани за най-добра селекция, като през 2018 г. една от тях печели "Grand Award" на най-популярното издание в света за вино Wine Spectator.

ПЕНЛИВИ ВИНА И КОКТЕЙЛИ

  • Коктейл Росини
    Коктейл Росини

    Каса Виникола Канела, Италия


    42.00 лв.

    Джоакино Росини се слави като най-великият италиански композитор. Но не на всички е известно, че авторът на музиката за „Сивилският бръснар“, „Пепеляшка“ и „Отело“ е страстен ценител на вината и всепризнат гастроном. Дори има шега сред готвачите, че той щеше да се превърне в най-известния гастроном на XIX век, ако по това време не бе станал композитор. Ето защо в средата на XX век на негово име е кръстен коктейл.

    Първата стъпка към приготвянето на кoктейл Rossini е направата на ягодово пюре и добавянето на няколко капки лимонов сок. За да се завърши коктейлът, към тях се добавя пенливо вино. Поднася се добре охладен, а за свежестта и насладата, които крие в себе си се говори, че не могат да бъдат описани, а единствено и само изживяни.
  • Коктейл Белини Чиприани
    Коктейл Белини Чиприани

    Италия


    42.00 лв.

  • Ферари Брут
    Ферари Брут

    Ферари Лунели, Тренто, Италия


    79.00 лв.

  • Просеко Екстра Драй
    Просеко Екстра Драй

    Мионето, Италия


    39.00 лв.

  • Ризлинг Пет Нат

    Царев брод, България


    37.00 лв.

  • ЧАША ПРОСЕКО

    0.125 л | 8.00 лв.

БЯЛО ВИНО

Италия

  • Пино Гриджо Алтурис
    Пино Гриджо Алтурис

    Алтурис, Фриули


    43.00 лв.

  • Соаве Леварие
    Соаве Леварие

    (Гарганега и Требиано) Мази, Венето


    40.00 лв.

  • Гави дел комуне ди гави монсерито
    Гави дел комуне ди гави монсерито

    (DOCG) Тенута Карета, Пиемонт


    45.00 лв.

  • Орвието Класико
    Орвието Класико

    (Грекето, Проканико, Шардоне), Пичини, Умбрия


    35.00 лв.

  • Верментино ди Сарденя Орион
    Верментино ди Сарденя Орион

    Винети Занатта, Сардиния


    39.00 лв.

  • Меморо Италия Бианко
    Меморо Италия Бианко

    Пичини


    37.00 лв.

  • Совиньон Блан Селеционе
    Совиньон Блан Селеционе

    Елена Валх, Алто Адодже


    55.00 лв.

  • Едда Бианко Саленто
    Едда Бианко Саленто

    (Шардоне, Маскато, Фиано), Сан Марцано, Пуля


    54.00 лв.

  • Брамито
    Брамито

    (Шардоне), Кастело делла Сала, Антинори


    79.00 лв.

  • ЧАША ВИНО

    0.125 л | 8.00 лв.

България

  • Совиньон Блан Зеринтия

    Хараламбиеви, Плевен


    39.00 лв.

  • Верментино Александра

    Александра Естейт, Стара Загора


    43.00 лв.

  • Тамянка Басареа

    Вила Басареа, Харманли


    37.00 лв.

  • Пино Гри

    Винарска изба Варна, Варна


    32.00 лв.

  • Мускат и Сандански мискет Либера

    Либера Естейт, Мелник


    35.00 лв.

  • Мускат Линеа

    Домейн Мараш, Стралджа


    33.00 лв.

  • Блан де ноар троа визаж

    Хараламбиеви, Плевен


    46.00 лв.

  • Шардоне резерва

    Вила Басареа, Харманли


    49.00 лв.

РОЗЕ

Италия

  • Меморо
    Меморо

    Италия, Пичини


    37.00 лв.

  • Бертарозе Киарето
    Бертарозе Киарето

    (Корвина, Рондинела), Бертани, Венето


    49.00 лв.

  • Росаммури Терре Сицилиане
    Росаммури Терре Сицилиане

    Рапитала, Сицилия


    42.00 лв.

  • ЧАША ВИНО

    0.125 л | 8.00 лв.

България

  • Широка Мелнишка лоза

    Лоза, Либера Естейт, Мелник


    35.00 лв.

  • Рубин Ейч’с

    Хараламбиеви, Плевен


    49.00 лв.

  • Памид

    Вила Басареа, Харманли


    36.00 лв.

ЧЕРВЕНО ВИНО

Италия

  • Кианти Ориндж
    Кианти Ориндж

    (DOCG) Пичини, Тоскана


    39.00 лв.

  • Меморо Росо
    Меморо Росо

    Италия, Пичини


    40.00 лв.

  • Барбера Д’асти Брига дела Мора
    Барбера Д’асти Брига дела Мора

    Малгра, Пиемонт


    38.00 лв.

  • Санта Кристина Рос
    Санта Кристина Рос

    Марчези Антинори, Тоскана


    49.00 лв.

  • Неро Д’авола
    Неро Д’авола

    Феудо Макари, Сицилия


    55.00 лв.

  • Примитиво
    Примитиво

    Терре Карсике, Пуля


    47.00 лв.

  • Негроамаро Тало
    Негроамаро Тало

    Сан Марцано, Пуля


    58.00 лв.

  • Амароне Класико Костасера
    Амароне Класико Костасера

    (DOCG) Мази, Венето


    119.00 лв.

    Историята на избата започва още през XVIII век с нейните лозя "Vaio dei Masi", разположени в живописната Верона, в района на Valpolicella - в земите където са живели Ромео и Жулиета и писателят Данте Алигиери. През 1353 г. Пиетро, синът на Данте Алигиери закупува голям имот в склоновете на Верона, който и до ден днешен е собственост на потомците на автора на "Божествена комедия" и след внимателна реставрация днес е историческа резиденция с осем апартамента, конферентни зали, зали за дегустации и лозя, отглеждани със страст и професионализъм, под контрола на технолозите от изба Masi.
    Днес Masi Agricola се управлява от Sandro Boscaini и неговата дъщеря. Компанията се специализирала в произвеждането на премиумни вина от венециански тип,чрез използването на най-модерни технологии, следвайки вкоренените традиции при произвеждането на виното. Избата си изградила репутация на "революционер в изкуството на правене на вино". Amarone сe явява визитна картичка на Masi. През 2004 г. списанието Wine Enthusiast посвещава декемврийското си издание на Masi Agricola, като номинира избата за "Европейска изба на годината" - избрана между конкурентни изби от висок ранг, като френската Louis Roederer, италианската Antinori и испанската Torres. 

    Амароне е продукт на винификационния метод познат като „appassimento” (изсушаване не гроздето). В края на септември и началото на октомври най-добрите гроздове от лозята се берат и се оставят на бамбукови скари в специални помещения, снабдени с контролна система Natural appassimento super assistant. В края на януари масата на гроздовете е намаляла с около 35% (от загуба но водно съдържание), което води до концентриране на захари. Последващите процеси са: 45 дневна ферментация в големи славонски дъбови бъчви и метални съдове при ниска температура, а след това се премества в барели от 30-40 хектолитра, където алкохолната ферментация продължава 35 дни. Виното отлежава 24 месеца в славонски дъбови бъчви, след което минимум 4 месеца в бутилки.

    Днес АМАРОНЕ КЛАСИКО КОСТАСЕРА е перлата на нашата колекция от червени вина!
  • Валполичела Класико

    Спери, Венето


    56.00 лв.

  • ЧАША ВИНО

    0.125 л | 8.00 лв.

България

  • Санджовезе Спанча

    Рупел, Сандански


    35.00 лв.

  • Мавруд Сарва

    Винарна Драгомир, Пловдив


    49.00 лв.

  • Пти Вердо

    (Мерло, Каберне Совиньон), Александра Естейт, Стара Загора


    43.00 лв.

  • Каберне Фран Зеринтия

    Хараламбиеви, Плевен


    34.00 лв.

  • Сира Либера

    Либера Естейт, Мелник


    35.00 лв.

  • Мерло Арес

    Нерагора, Панагюрище


    39.00 лв.

  • Гранд Суверен

    (Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мавруд), Ред Чърч, Пловдив


    56.00 лв.

ДЕСЕРТНО ВИНО

  • Айс Ризлинг, Царев брод

    Провадия, България


    0.200 л | 32.00 лв.

  • Айс Ризлинг, Царев брод

    Провадия, България


    50 мл | 8.00 лв.

Разгледайте нашите
вкусни предложения

Меню